Det italienska köket är en storfavorit över hela världen och har varit en given del av den svenska matkulturen i decennier. Förutom en uppsjö av fantastiska pastarätter är risotto, pizza, minestrone, carpaccio, caprese, gnocchi, pannacotta, tiramisù och gelato bara några av alla de läckerheter som vi importerat från Italien.
För att inte tala om alla ostar som parmesan, grana padano, pecorino och mozzarella plus de italienska vinerna (bland annat Chianti och Barolo), limoncello, grappa och espresso om vi pratar dryck. Det är kort sagt ett ytterst viktigt matland som satt en oerhört stark prägel på svensk matkultur. Finns det någon bättre vardagsmat än en snabb spaghetti bolognese?
Hitta rätt ställe att äta pasta i Stockholm
Stockholm älskar sin pasta och sedan lång tid tillbaka är den italienska favoriten en naturlig del av huvudstadens restaurangutbud. Idag hittar du massor av italienska guldkorn bland Stockholms restauranger där du kan njuta av autentiska matupplevelser med såväl klassiska pastarätter som mer innovativa inslag. Det finns alltifrån romantiska restauranger med rödrutiga dukar och levande ljus till mer moderna Stockholmskrogar.
Men med så många bra alternativ kan det vara en utmaning att hitta rätt ställe. Därför har vi tagit fram en guide till Stockholms bästa pasta. Perfekt att ha till hands nästa gång du är sugen på penne, fusilli och farfalle – oavsett om du är ute efter fine dining med lyxpasta eller ett nytt bra pastaställe att äta lunch på. Buon appetito!
Annons:
Annons:
Nostrano
Nostrano är en familjeägd italiensk restaurang i Stockholm belägen på Södermalm med lugn och familjär stämning. På detta mysiga smultronställe kommer du att trivas om du är ute efter att spisa högklassig italiensk pasta i en stilren och sober miljö. Den lilla lokalen har runt 20 platser och är perfekt för en romantisk dejt, men du hittar även familjer och kompisgäng med smak för det italienska köket bland borden.
För pastaälskaren bjuder menyn på vällagade och smakrika favoriter som ravioli, agnolotti och tortellini, men även en lång rad andra goda rätter som lamm, regnbågsfilé och rotselleri. Måltiden kan du sedan avrunda med härliga sötsaker som olivoljesorbet, kaffeglass, fattiga riddare eller tryfflar.
Dryckesmenyn håller samma höga klass med en gedigen vinlista och ett stort utbud av bland annat grappa. Nostranos kunniga och serviceinriktade personal hjälper dig gärna att hitta rätt bland läckerheterna och ser till att du och ditt sällskap får en toppenkväll på alla sätt och vis.
Capannone
Om du är på jakt efter bra pasta i Stockholm och befinner dig i Vasastan är den eleganta italienska restaurangen Capannone ett utmärkt val. Här kan du njuta av genuina smaker och mattraditioner i en trevlig lokal med snygg inredning. Du hittar restaurangen en trappa ner från markplan och här möts du av dov belysning, flotta sammetsmöbler och vita dukar. Och oavsett om du vill bjuda din partner på en romantisk pastaafton eller vill leva italienskt la dolce vita för en kväll tillsammans med vänner eller familj är denna pärla ett säkert kort.
Menyn är inspirerad av Little Italy i New York och bjuder bland annat på pastarätter som spaghetti chitarra alla vongole, fettuccine alfredo och rigatoni con salsiccia. All pasta är handgjord och råvarorna håller högsta kvalitet. Vill någon i sällskapet ha något annat än pasta finns självklart många andra alternativ på denna restaurang i Vasastan. Och missa inte den populära dessertvagnen med godsaker som tiramisù, profiteroles och cannoli.
Capannone har även en stor och trevlig bar med både bardisk och fåtöljer. Här kan du njuta av en Negroni eller Bellini före maten eller samtala med en god vän över ett glas vin. Det finns även ett chambre séparée om ni är ett större sällskap som vill äta.
Stockholms Glass- & Pastahus
Vid Tessinparken på Östermalm hittar du trevliga Stockholms Glass- & Pastahus. Här har det serverats välsmakande pasta ända sedan mitten av 1980-talet och denna familjeägda och gästvänliga restaurang var faktiskt en av stadens pastapionjärer när de började servera den italienska favoriten. Deras koncept har varit uppskattat bland gästerna under åren och restaurangen lockar idag både många stammisar och nya gäster.
Stockholms Glass- & Pastahus har öppet från förmiddag till kväll och här kan du äta både lunch och middag. Menyn bjuder på många läckra rätter tillagade från grunden med kärlek och bra råvaror. Vad sägs om en klassisk Carbonara, en utsökt Linguine Scampi eller en mättande lasagne?
Är det någon i sällskapet som vill ha något annat finns även pizza, risotto och svensk husmanskost. Dessutom finns en fräsch delidisk för dig som vill köpa med dig godsaker hem – och missa inte deras fantastiska glass innan du går hem (eller beställ deras populära tårtor till nästa kalas).
Annons:
Annons:
La Vecchia Signora
La Vecchia Signora är en italiensk restaurang på Södermalm som ligger på mångas topplista över Stockholms bästa pasta. Denna avslappnade kvarterskrog har hämtat inspirationen från Norditalien och serverar mat och vin från regionen Piemonte. Den härliga lokalen med romantisk stämning och hemma-hos-känsla passar utmärkt för en mysig dejt. Men även kompisgäng och familjer sugna på en härlig middag stortrivs här.
Menyn innehåller pastarätter (primi) som Pappardelle, Tajarin och Agnolotti al Plin, men även flera andra goda italienska rätter. Allt ytterst vällagat, supergott och med generösa portioner. Den omfattande vinlistan håller samma höga nivå och bjuder på en lång rad italienska kvalitetsviner. Namnet La Vecchia Signora då? Det betyder ”den gamla damen” (och hon övervakar stället från en tavla på väggen) och är också smeknamnet på Piemonteregionens fotbollsstolthet Juventus. Italienskt så det förslår.
Scarpetta
Du som vill äta högklassig pasta i Stockholm och gärna vill hålla dig centralt ska satsa på Scarpetta. Denna folkliga italienska kvarterskrog drivs av välkända Emilio och Åsa Ingrosso som mixat influenser från både Amalfi, Capri, Ibiza och Mallorca i sitt koncept. Och resultatet är lyckat – avslappnad stämning, fantastisk inredning fylld av växter, härlig musik, generösa öppettider, bra service och självklart ljuvligt god mat. Vad mer kan man önska sig av en restaurang? Det är ingen överraskning att stället ofta är fullsatt.
Scarpetta levererar högklassiga matupplevelser för alla tillfällen. Här kan du bjuda dina kunder på lyxig affärslunch, ta med din partner på mysig middagsdejt eller samla hela familjen för en livlig söndagsmiddag. Menyn har flera välsmakande pastarätter och även många andra italienska favoriter som garanterat faller sällskapet i smaken. Och sommartid ska du inte missa att avnjuta maten på restaurangens trevliga och ombonade uteservering.
Den gamle och havet
Undrar om Ernest Hemingway kunde ana att hans välkända roman Den gamle och havet decennier senare skulle få ge namn åt en italiensk krog i Vasastan? I så fall hade han nog varit ganska nöjd för det här hemtrevliga stället är en av Stockholms stora pastamästare. Restaurangen lockar pastaälskare från när och fjärran inklusive många gäster med rötterna i Italien. Och det är väl en kvalitetsstämpel om något?
Den gamle och havet drivs av familjen Campogiani (som även tar med dig med bakom restaurangkulisserna på sin YouTube-kanal). Och som namnet antyder är det fisk och skaldjur som spelar huvudrollen i köket. Så är du på humör för exempelvis en läcker spaghetti alle vongole är det här stället ett säkert kort (det finns även pastarätter som inte har sitt ursprung i havet). Och oavsett vad du väljer är ett tips är att komma hungrig för här vankas det en rejäl pastafest. Det går också bra att beställa takeaway om du inte vill äta på plats.
Trattoria Montanari
Trattoria Montanari är en förstklassig italiensk restaurang på Östermalm som bland annat serverar gudomlig pasta. Denna klassiska trattoria drivs av de två systrarna Montanari och här bjuds du på en kulinarisk italiensk matupplevelse i toppklass. Inspirationen kommer från familjens hemregion Marche på Italiens östkust och tanken är att sprida det genuina kök som systrarnas pappa Paolo växte upp med. Pappan öppnade för övrigt den klassiska Stockholmsitalienaren Capri redan 1968 så det finns ett starkt mat- och restaurangarv i familjen.
På Trattoria Montanari är det autentiskt som gäller och ambitionerna är höga i alltifrån inredning till mat. Såväl kocken som många råvaror är direktimporterade från Italien. Menyn bjuder alltifrån italienska klassiker som tagliatelle och vongole till mer ovanliga skapelser. Allt tillagat med passion och ofta baserat på recept som systrarnas nonna (farmor) bjöd på hemma i Italien.
Slink in på en lunch eller slå på stort med en trerätters middag – oavsett vad kommer du inte att bli besviken på denna restaurang på Östermalm. På Trattoria Montanari står mat, vin och livets njutning i centrum – med andra ord det perfekta upplägget om du sugen på riktigt bra pasta i Stockholm.
Annons:
Annons:
Corvina Enoteca
Bland kullerstensgator, trånga gränder och vackra gamla hus i Gamla stan hittar du den mysiga och familjära italienska restaurangen och vinbaren Corvina Enoteca. Här kan du njuta av högklassig italiensk mat och vin plus god service i en varm och ombonad miljö. Restaurangen har gjort ett utmärkt jobb med att förena Gamla stans anrika historia med modern design där tegel, koppar och en härligt mörkgrå färg skapar en trivsam känsla.
Menyn bjuder på flera goda pastarätter och det serveras även risotto och polenta. Dessutom kan du frossa i massor av smårätter, tilltugg och antipasti där den generösa charkbrickan är en stor gästfavorit (det finns också en deli om du vill köpa med dig godsakerna hem). Och i Corvina Enotecas trevliga vinbar kan vinentusiaster med en fäbless för de italienska vindistrikten få sitt lystmäte med en ambitiös och välsorterad vinlista. Det anordnas även uppskattade vinprovningar i den mysiga vinkällaren.
Njut av riktigt god pasta i Stockholm
Där har du vår guide till god pasta i Stockholm. Hoppas att du hittar ett ställe som passar dig – oavsett om du vill äta lyxpasta i intim Lady & Lufsen-miljö med din partner, äta carbonara i stora lass med familjen en söndag eller möta upp kompisen för en smarrig pastalunch. Stockholm har enormt många bra italienska restauranger som står redo att servera dig utsökta pastarätter – smaklig måltid!