Din guide till lyxrestauranger i Stockholm

Aira ligger i ett vackert läge vid vattnet på Djurgården, närmare bestämt Biskopsudden, och drivs av den välkända kocken Tommy Myllymäki. Denna storsatsning är den senaste nykomlingen bland Stockholms lyxrestauranger och öppnade 2020. Från början siktade de mot stjärnorna och gick direkt från klarhet till klarhet. Belöningen kom snabbt – redan året efter öppningen fick de en Michelinstjärna i krogbibeln. Imponerande och välförtjänt! Gör dig redo för smakmässig magi.

Närheten till Djurgårdens vackra natur och vattnet runtomkring märks i både byggnadens arkitektur, inredning och den exklusiva menyn som fokuserar på nordiska råvaror och tekniker, men med smaksättningar från hela världen. Njut av en 10-rätters avsmakningsmeny – från snacks till desserter – med utsökta kött-, fisk-, skaldjurs- och vegetariska rätter. Vad sägs om lyxiga läckerheter som pilgrimsmussla, havskräfta, rökt röding och kolgrillat lamm? Maten parar du med viner från en fulländad vinlista eller högklassig alkoholfri dryck. Du kan även äta en så kallad ”pre fixe”, en bantad variant av avsmakningsmenyn med fyra rätter som serveras vid lunch (endast onsdag till fredag).

Miljön på Aira är avskalad men trivsam och matsalen har stora takfönster och fin utsikt mot vattnet. Servicen håller toppklass rakt igenom och ett extra plus är det öppna köket så att du kan ha koll på vad som händer bland karotterna. På övervåningen finns även ett Chambre séparée med takterrass för privata sällskap eller event.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1

Du kanske tror att alla Stockholms restaurangupplevelser i premiumklassen finns i innerstaden? Då har du inte varit på Aloë som ligger i ett vanligt villaområde i Långbro i södra Stockholm. I en gammal matbutik som byggts om till exklusiv restaurang driver de välmeriterade kockarna Daniel Höglander och Niclas Jönsson denna pärla. Duon har vunnit flera internationella priser för sin matlagning så när du besöker denna fantastiska Michelin-restaurang i Stockholm (två stjärnor) är du garanterad fine dining med vällagad gourmetmat som förgyller dina smaklökar. Plus utomordentlig service och härlig stämning.

Den omfattande avsmakningsmenyn är välkomponerad med influenser från hela världen och drycken håller samma höga klass. Du avnjuter alltsammans i en smakfull, mysig och inkluderande miljö med mörka träslag, mässingsdetaljer och vackra textilier. Med det öppna köket ut mot matsalen får du nästan känslan av att vara på besök hemma hos vänner. Kort och gott ett perfekt ställe att träffa nära och kära för en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Och är du ute efter en romantisk restaurang inför dejten eller alla hjärtans dag är Aloë ett utmärkt val – väl värd resan utanför tullarna. För bättre än så här blir inte finkrog i förorten.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 2

En fransk restaurang som möter Asien och serverar innovativa och lekfulla avsmakningsmenyer i en intim och härlig miljö, kan det vara något? I så fall rekommenderas ett besök på den hyllade gourmetrestaurangen Etoile vid Roslagstull i Vasastan. Här siktar de prisbelönta ägarna verkligen mot stjärnorna. Restaurangens namn betyder stjärna och de har sedan 2020 en stjärna i Michelin-guiden. En äkta stjärnkrog med andra ord 🙂 De spännande och kreativa avsmakningsmenyerna är omfattande med runt 20 olika läckerheter. En vegetarisk meny går att ordna om du meddelar i förväg.

Och du som trodde att fine dining på en finare restaurang i Stockholm betyder stelt kommer att bli positivt överraskad på Etoile. Stämningen är avslappnad, familjär och trivsam. Upplevelsen inleds i den välkomnande loungen och du kan även mellanlanda i baren på väg till matsalen. Den trivsamma matsalen, med plats för 26 personer, har en rustik industrikänsla med tegelväggar, belysning i kopparrör och högt i tak. Maten lagas vid flera stationer, du har insyn i köket och all personal är kockar som gärna samtalar om maten som serveras. Mat, dryck, service, stämning – femstjärnigt rakt igenom.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1

Restaurang Oxenstiernan erbjuder en unik och minnesvärd matupplevelse som kombinerar tradition och modernitet. Med sitt historiska läge i en byggnad från 1700-talet, omgiven av vacker arkitektur på en charmig bakgård bakom Historiska museet, utgör restaurangen en perfekt plats för både lokala matälskare och turister. Menyn på Restaurang Oxenstiernan är en hyllning till svenskt mathantverk med en modern twist. Här serveras rätter tillagade med de finaste, säsongsbetonade råvarorna, ofta hämtade från lokala, ekologiska producenter. Kockarna på Oxenstiernan strävar efter att skapa smakrika och kreativa maträtter, serverade på vackert porslin, i en miljö präglad av svenskt hantverk och möbelkunnande.

Den eleganta och inbjudande atmosfären i restaurangen gör den idealisk för alla tillfällen, vare sig det är en romantisk middag, en affärslunch eller en festlig kväll med vänner och familj. På sommaren kan man med fördel ta plats på den härliga uteserveringen, där både stenugnspizzor och kolgrillat kött står på menyn. Det går även utmärkt att slå sig ner och beställa kaffe och delikata bakverk eller bara ett glas vin från den spännande vinlistan. Kort sagt, Restaurang Oxenstiernan är alltid det perfekta valet när du vill äta och dricka riktigt gott i Stockholm!

Om du vill ha en restaurangupplevelse deluxe i Stockholms mysigaste stadsdel Gamla stan ska du besöka Skeppsbron 10. Restaurangen ligger i det anrika och pampiga Sjöfartshuset med ett toppläge på Skeppsbron. Här kan du och ditt sällskap slå er ner i den vackra matsalen och låta er väl smaka av innovativa och lekfulla rätter där smak, spännande tillagningstekniker och kryddningar står i fokus. Servicen är superb och här kan ni äta såväl en trerätters lunch som en god middag. Den som vill maxa upplevelsen bokar chef’s table där ni sitter precis vid köket och kan se kockarna in action.

Kockarna på denna restaurang i Gamla stan är bland Stockholms bästa och med sin magnifika matlagningskonst bjuder de på en utsökt meny som ändras efter säsong. Endast väl utvalda fina råvaror används och en stor del är lokalt producerade. Dryckesmenyn håller samma höga klass och Skeppsbron 10 har även en trevlig bar med bra viner, goda cocktails och kalla öl. Plus en avslappnad atmosfär som får vem som helst att trivas. Och om du ska arrangera större middagar, möten eller fest, privat eller med företaget, är det möjligt att boka Sjöfartshusets vackra salonger och matsalar för 15–146 gäster.

Ekstedt är en fin restaurang på Östermalm nära Stureplan som drivs av kändiskocken Niklas Ekstedt med ett gediget CV i restaurangbranschen. På denna lyxrestaurang har han gått tillbaka till kokkonstens rötter. Här har uråldriga tekniker från förr gjort storstilad comeback och den flotta maten tillagas över öppen eld i eldgrop, vedugn och vedspis (ibland även i en stenåldersmicro!). Med andra ord ingen elektrisk matlagning eller några gasspisar så långt ögat når, endast naturlig värme, sot, aska, rök och eld. Och eftersom köket är öppet har du dessutom full uppsikt över det brinnande skådespelet.

De unika tillagningsmetoderna ger också maten på Ekstedt en speciell smak – en ytterst delikat sådan som gör den högklassiga sjurättersmenyn till något alldeles extra. Fokus ligger på det nynordiska köket och maten tillagas av noga utvalda råvaror från naturen som förändras utifrån säsong. Menyn kan även anpassas för veganer för de som önskar det. Du blir serverad i en snygg lokal som matchar den nygamla kokkonsten perfekt med sin rustika och skandinaviska atmosfär. Eldgaffel kombinerat med Michelinstjärna kort sagt – ett koncept som tagit Stockholms krogvärld med storm.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1

Restaurang Oummi, beläget i Gamla stan, är en av stadens mest exklusiva och lyxiga libanesiska restauranger. Med sin läckra inredning och sofistikerade atmosfär erbjuder Oummi en gastronomisk upplevelse som tilltalar alla sinnen. Restaurangen kombinerar mellanösterns rika kulinariska traditioner med subtila inslag av moderna europeiska ingredienser som tryffel och Västerbottenost, vilket skapar unika och innovativa rätter som både överraskar och förför. Varje rätt är konstnärligt presenterad, vilket gör måltiden till en visuell njutning lika mycket som en smakupplevelse.

Restaurangens dryckeslista är lika imponerande som matmenyn, med ett brett urval av signaturcocktails, gin & tonics och goda viner. Personalen är kunnig och hjälpsam och lotsar dig rätt vid val av både mat och dryck. Oummi är inte bara en plats för en extraordinär middag; det är också en destination för särskilda tillfällen och firanden. Med sin intima atmosfär och förstklassiga service erbjuder restaurangen en oförglömlig upplevelse, perfekt för romantiska middagar och festliga kvällar med vänner. För den som älskar libanesisk mat och söker en lyxig matupplevelse i Stockholm, är Restaurang Oummi ett självklart val. Här möts hög kulinarisk kokkonst och elegant miljö för att skapa en matupplevelse utöver det vanliga.

​

Anrika Operakällaren är en klassisk institution bland lyxrestauranger i Stockholm. Sedan 1700-talet har restaurangen huserat i det ståtliga och kulturminnesmärkta Kungliga Operan mitt i city och här serveras fine dining i en matsal som sägs vara Sveriges vackraste. Fina väggmålningar, fantastiska kristallkronor, stora speglar, förgylld ekpanel, armaturer och kassettak – pampigare än så kan det knappast bli. Och stämningen präglas av historiens vingslag.

Operakällarens matsal serverar internationell haute cuisine och dirigenten för det hela är den välmeriterade kökschefen Viktor Westerlind. Här serveras både lunch och middag och du kan antingen äta en avsmakningsmeny eller beställa från à la carte-menyn med lyxiga förrätter, varmrätter och desserter. Menyn byts flera gånger per år utifrån säsong, men oavsett vad som serveras får du vällagad god mat gjord på kvalitetsråvaror. Till maten kan du njuta av något av alla de utsökta vinerna från hela världen som hämtas upp från lyxkrogens välfyllda vinkällare.

Operakällaren har idag en stjärna och fem röda bestick i Guide Michelin. Dessutom är de medlemmar i ”Les Grandes Tables du Monde/Traditions & Qualité” som samlar världens förnämsta restauranger. Tradition och kvalitet rakt igenom – Operakällaren är ett säkert kort om du är ute efter en fin restaurang i Stockholm.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1

Vill du gå på lyxrestaurang på Södermalm och få en minst sagt unik upplevelse? Då är Punk Royale ett givet val. Sedan 2015 har denna lilla restaurang med 28 platser förfört sina gäster med kulinariska upptåg. Överdådiga, oväntade och dekadenta rätter som många gånger överraskat gastronomi-Sveriges finsmakare. Punkig lyxmat, helt enkelt. Menyn – kallad total överkörning – består av runt 15 rätter och levererar storslagna smakexplosioner i högt tempo. Utbudet ändras ofta, men på tallriken kan du hitta läckerheter som ostron, tryffel, hummer och kaviar. Maten serveras tillsammans med ett väl avvägt dryckespaket med eller utan alkohol.

Maten på Punk Royale är dock bara halva upplevelsen. För här kan vad som helst hända – du bjuds på en riktig matshow full av härlig underhållning. Galet är omdömet från många gäster. För vad sägs om servitörer utklädda till hästar eller endast iförd ett köksförkläde, färgglada propellerhattar, rökmaskin och många gånger skrålande allsång. Gissa om stämningen är hög? Lägg till det en häftig inredning med klubbmiljökänsla och service i toppklass av personal som verkligen bjuder på sig själva.

Denna restaurang på Södermalm sticker kort sagt ut i Stockholms restaurangvärld med en svårslagen helhetsupplevelse där magnifik gastronomi möter tokiga upptåg. Superroligt, superlyxigt, supergott – bered dig på en kväll du sent ska glömma.

På gränsen mellan Vasastan och Östermalm hittar du ständigt lika populära Adam/Albin som drivs av de hyllade kockarna Adam Dahlberg och Albin Wessman. Här kan du njuta av modern och exklusiv fine dining som fokuserar på det nordiska köket. I centrum står råvaror i högsta kvalitet och ett stort fokus på hållbarhet. De är väl förtjänta av sin Michelin-stjärna.

Menyn bjuder på magiskt goda rätter, tillagade med perfektion, från början till slut. Den uppfinningsrika serveringen förhöjer upplevelsen ytterligare och maten ackompanjeras på bästa sätt med utsökta viner från den digra vinlistan. Allt avnjuts i den stilrent inredda matsalen med sobra mörka färger och 31 platser. Och den är ofta fullsatt – i den levande och välkomnande miljön är det lätt att trivas och vid borden hittar du en brokig mix av gäster. Stämningen är skönt avslappnad och servicen alltid på topp. Adam/Albin är perfekt för att äta en härlig middag med kompisgänget eller ta med din partner på en lyxig dejt.

Den dynamiska kockduon har många järn i elden och driver även flera andra populära restaurangprojekt: sommarkrogen ÖN på Långholmen, asiatiska restaurangen Misshumasshu och cocktailbaren Nori Bar som båda ligger i Birger Jarlspassagen. Under 2023 öppnas också en ny krog i en av Slakthusområdets vackra industribyggnader.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1

För att klassas som finrestaurang behöver du inte alltid slå på stora trumman med praktfull matsal, vita dukar, chef’s table och gigantisk vinkällare. Det räcker att servera exceptionellt bra mat. Och det har den lilla intima sushibaren Sushi Sho i Vasastan tagit fasta på. Detta hål i väggen serverar sushi ”edomae”, vilket betyder sushi à la Tokyo style men med skandinaviska och europeiska råvaror.

Restaurangen har endast 16 platser, men det lilla formatet tar de storstilat igen i maten. De 15 rätterna bjuder på lyxig sushi i världsklass och svindlande smakupplevelser från start till mål. Riktigt bra mat och härlig stämning i all sin enkelhet – ibland är framgångsreceptet inte svårare än så. Och Sushi Sho är väl värda sin stadiga stjärna i Guide Michelin. Vill du boka bord på denna pärla ska du ska du vara beredd den första dagen i varje månad då de eftertraktade platserna släpps.

Antal stjärnor i Guide Michelin: 1