Din guide till japanska restauranger i Stockholm

Minako är inte bara känd för sin utsökta mat, utan även för sin varma och personliga service. Det är lätt att trivas i den mysiga atmosfären och stället passar perfekt för såväl dejter och speciella tillfällen som helt vanliga luncher med kollegorna. Tänk också på att antal platser är begränsat så det rekommenderas att boka i förväg för att vara säker på att inte gå miste en plats i matsalen hos denna pärla. Kort sagt: Om du är på jakt efter äkta japanska restauranger i Stockholm är Minako ett säkert kort.

Letar du efter ett japanskt ställe som kombinerar utsökt mat med en livlig stämning? Då är Kasai på Östermalm något för dig. Här möts traditionella japanska smaker med moderna influenser i en fusion som får vem som helst på gott humör. Menyn erbjuder allt från delikata sushirullar till innovativa robata-grillrätter, tillagade med råvaror i högsta kvalitet. Så oavsett om du planerar en intim middag med din partner eller en festlig kväll med kompisgänget (varför inte boka deras chambre séparée?) kommer Kasai inte göra er besvikna.

Utöver den japanska kokkonstens greatest hits erbjuder Kasai en sushiskola för dig som vill fördjupa dig i japanska matlagning. Under ledning av erfarna kockar får du lära dig att skapa dina egna sushimästerverk. Och om du är ute efter underhållning förvandlas restaurangen på helgkvällar till en härlig dinner club med bland annat DJ:s och liveuppträdanden. Supergott och supertrevligt – här är det svårt att inte stortrivas.

Miyakodori specialiserar sig på kolgrillad yakitori (både kött, fisk och vegetarisk) som serveras rykande heta direkt från grillen. Menyn erbjuder även delikata smårätter som gratinerade ostron och tomat-dashi – perfekta att dela med ditt sällskap. Det gedigna dryckesutbudet inkluderar japansk öl, vin, cocktails och ett imponerande urval av sake, där många sorter finns på glas. Oavsett om du är ute efter en helkväll med middag eller bara vill slinka in för ett glas och lite barhäng, erbjuder denna japanska restaurang i Stockholm en inbjudande miljö med oklanderlig service där stämningen alltid är på topp.

På Valhallavägen, i närheten av Tekniska Högskolan, hittar du Matcha-Ya, Sveriges första restaurang som fokuserar på japansk matcha – en typ av grönt te som först dracks i Kina, men sedan reste vidare till Japan och som här blivit menyns storstjärna. Restaurangen serverar alltifrån fräscha temaki och onigiri till rykande heta ramen och donburi. Och för dig som är sötsugen finns även ett utbud av goda desserter där matcha så klart också spelar huvudrollen. Dryckesmenyn är lika imponerande, med allt från klassisk matcha latte till smarriga bubble teas.

Matcha-Ya är inte bara en plats för en snabb måltid, utan även ett ställe där du kan koppla av och njuta av den japanska teceremonins lugn. Den fina inredningen och den varma atmosfären gör det till en perfekt plats för både en afternoon tea med kompisen och avkopplande stunder för dig själv. Den trevliga personalen tar väl hand om dig och guidar dig gärna rätt i matchadjungeln. Så är du nyfiken på att utforska mat och dryck gjorda med tema matcha är Matcha-Ya definitivt värt ett besök.

I centrala Stockholm ligger Tokyo Ramen, ett japanskt guldkorn som har gjort sig känt för sin autentiska ramen. De finns idag på två ställen, i Hötorgshallen och på Kungsbron, och bjuder på en trivsam miljö där du kan sörpla på en av stans absolut bästa ramen. Menyn är varierad och inkluderar alternativ för alla smaker, tillagade av noggrant utvalda råvaror för att ge dig en riktigt god måltid.

Förutom den utsökta maten är servicen på Tokyo Ramen snabb och vänlig, vilket gör det till ett utmärkt val för både lunch och middag (missa inte kundfavoriterna Tonkotsu ramen och Spicy miso ramen). Den trevliga lokalen i Hötorgshallen erbjuder en mer intim matupplevelse, medan restaurangen på Kungsbron, inspirerad av Tokyos nattliv, är större och har en mer livlig stämning (varför inte ta en AW här?). Oavsett vilket ställe du väljer, kan du förvänta dig en genuin japansk måltid som värmer både kropp och själ.

Mogge Sushi är en omtyckt japansk restaurang i Stockholm och som namnet avslöjar är det sushi som dominerar menyn. De har två centrala lägen, Gamla stan och Östermalm, där det serveras färsk och välsmakande sushi i en mysig miljö (ät på plats eller ta takeaway). Den lilla lokalen bidrar till en personlig upplevelse, och den snabba och vänliga servicen har gett stället många stammisar.

Menyn passar både kräsna sushifantaster och nybörjare och bjuder på en mix av klassiska sushibitar och moderna varianter. Allt tillagat med noggrant utvalda råvaror. Du kan njuta av allt från fräsch sashimi till smakrika poké bowls, och den som föredrar vegetariskt har flera alternativ att välja mellan. Och skulle du vilja ha högklassig sushi på konferenser, event eller fester erbjuder Mogge Sushi även catering.

Det populära sushistället Hattori Sushi Devil har två ställen i centrala Stockholm där du kan spisa spännande smaker från det japanska köket. Den varierade menyn bjuder bland annat på kreativa maki-rullar som ”Furui Gakko” med lax, avokado och chilimajonnäs och ”Ceviche Roll” med tempurafriterad maki och citrusmarinerad vit fisk. Och vill du lyxa till det lite extra ska du satsa på ”Omakase”, där kocken väljer ut sina personliga favoriter.

Atmosfären på Hattori Sushi Devil är inbjudande och avslappnad, perfekt för såväl snabba luncher som längre middagar. Personalen är trevlig, levererar bra service och hjälper gärna till med rekommendationer från den omfattande menyn. Planerar du ett evenemang eller en fest erbjuder restaurangen även catering som garanterat gör dina gäster på gott humör.