Väddö Gårdsmejeri

Från att de första vårblommorna gör entré till höstlöven börjar falla är gården som gjord för en mysig dagsutflykt. Från Stockholm tar det bara en timme så befinner du dig i äkta svensk landsbygd. Väl framme finns det mycket att göra för både barn och vuxna, vilket märks tydligt på blandningen av besökare. Här trivs alltifrån barnfamiljer och mor- och farföräldrar med barnbarn till lokala fritidshusägare och matintresserade kompisgäng. De yngre gästerna börjar gärna med att säga hej till alla djuren i minibondgården. Här finns förutom kor även grisar, getter och kaniner att titta på. Barnen kan även ta en tur med tramptraktorerna, vilket brukar vara en hit.

Är ni hungriga kommer ni definitivt inte att bli besvikna och många kommer framför allt till Väddö Gårdsmejeri för maten. Under sommarhalvåret är det givna valet restaurangen Bonden & Burgaren. Här serveras hamburgare gjorda på kött från gården och med grönsaker, bröd och bacon från grannbyarna. Närproducerade och förstklassiga ingredienser rakt igenom och pricken över i är gårdens egen ekologiska burgarcheddar som har fått otaliga foodies att vallfärda till Väddö. Prova så kommer du förstå varför Bonden & Burgaren har en topplacering på listor över Sveriges bästa burgare. Och skulle du av någon outgrundlig anledning inte vilja äta hamburgare finns även ett gårdscafé med dagens rätt, smörgåsar, pajer, sallader, ostkaka och annat gott.

Sugen på något sött efter maten? Då är Bondens Glasskalas, med fin utsikt över Väddö kanal, nästa stopp. Här finns glass i stora lass gjord på ekologisk mjölk från gårdens kor. Njut av fantastifulla skapelser och många goda smaker där speciellt kakdegsglassen brukar vara en favorit. Det finns även en glassbod/showroom i Norrtälje, Bondens Glassbod.

När du provat godsakerna som gården har att bjuda på kommer du med största sannolikhet vilja köpa med dig produkterna hem. Då är det bara att besöka gårdsbutiken där du kan köpa både glass, den berömda burgarcheddarn och andra goda ostar, exempelvis Väddö Grillost som är en halloumiliknande ost med lågt klimatavtryck.

Och apropå klimatavtryck – att på nära håll kunna se hur bra mat tillverkas på riktigt är något som ligger i tiden när vi lägger allt större vikt vid bra lokalproducerad mat, klimat och hälsa. Idag vill vi veta var maten kommer ifrån – en motvikt till de fabriksproducerade halvfabrikaten som vi mestadels ser på butikshyllorna. På Väddö Gårdsmejeri är det ”back to basic”, full transparens och kvalitet framför kvantitet som gäller. De erbjuder ett unikt koncept där du på nära håll kan följa matproduktionen i alla led – från korna som betar i hagen till cheddarosten på din hamburgare.

Förutom djurträffar och matupplevelser finns flera andra roliga aktiviteter. Vad sägs till exempel om kosläppet, ett minst sagt livligt evenemang i början av sommaren då de glada korna äntligen får komma ut på grönbete. En annan höjdpunkt är det spännande spökkalaset i november varje år då spöken tar över gården. För att ha full koll på vad som händer på gården kan du hålla utkik i eventkalendern på hemsidan eller i sociala medier.

Välkommen till Väddö Gårdsmejeri!