Tre Valv

Tre Valv – vällagad mat i unik 1400-talsmiljö i Gamla stan

Napolitansk pizza som får det att vattnas i munnen, god svensk och internationell mat lagad med kärlek och en unik 1400-talsmiljö med mysiga valv. För att inte tala om en uteservering med ett av Stockholms bästa spaningslägen och sol hela dagen. Det bjuds du på när du besöker restaurangen Tre Valv vid Järntorget i Gamla stan.

När du kommer in på Tre Valv från det mysiga stenbelagda Järntorget i Gamla stans hjärta får du nästan känslan av att vara vid Medelhavet – fast du är i Stockholm. Innanför dörrarna möts du av röd-och-vit-rutiga dukar, levande ljus och gemytlig atmosfär som ackompanjeras av stämningsfull musik ur högtalarna.

Slå er ner i sköna sammetssoffor i rött och guld och beundra de bevarade tegelväggarna och djupa valven. I taken hänger kristallkronor och på väggarna finns guldspeglar och andra vackra dekorationer som för tankarna till svunna tider.

Tre Valv är kort sagt en unik miljö där historien sitter i väggarna. Lokalen har anor från 1400-talet, Stockholms unga år. Järntorget var då en livlig plats full av handel och människor, och huset där restaurangen ligger var på den tiden en skeppshandel. Torget, där Västerlånggatan och Österlånggatan möts, en av Stockholms verkligt historiska platser och fortfarande en plats full av liv. Och det är också ett av stans bästa restaurangtorg.

– Vi har bästa läget i Gamla stan, säger en av ägarna.

Namnet Tre Valv kunde inte vara mer passande eftersom restaurangen, förutom den stora matsalen, består av just tre valv – två mindre valv på entréplan och ett källarvalv. Här finns gott om plats för både stora och små sällskap, sammanlagt 150 sittande gäster. Gästerna är en blandning av turister och stockholmare – vid borden hittar du både medelålders par, barnfamiljer, par på dejt och kompisgäng.

På Tre Valv serveras både lunch och middag och på menyn finns vällagad, god och okomplicerad mat gjord på bra råvaror och med en stor dos kärlek. Du som är ett fan av det italienska köket hittar allt du kan önska dig – pasta, risotto, charkuterier, burrata och mycket mer.

Och framför allt finns här pizza. Restaurangen är kända för sina goda napolitanska pizzor bakade i specialugn – luftiga, frasiga och med läckra toppings i hög kvalitet. Bered dig på en kulinarisk pizzaupplevelse i toppklass. Det är inte för intet som den napolitanska pizzan finns på UNESCO:s världsarvslista.

Från det internationella köket finns flera utmärkta alternativ. Vad sägs om en tallrik med klassiskt svenska smaker i form av tre sorters sill, lax, skagenröra, västerbottenost, potatis och knäckebröd. Mer svenskt än så kan det knappast bli. Här finns också flera kött- och fiskrätter, bland annat köttälskarnas favoriter plankstek och grillad tomahawk ribeye där två personer delar på ca 1,5 kg kött. Minst sagt något att bita i!

Här finns kort sagt något för alla oavsett om du föredrar kött, fisk eller vegetariskt. Och efter en lunch eller middag på Tre Valv kommer du definitivt inte gå därifrån hungrig.

En tid då stämningen på restaurangen blir extra gemytlig är i juletid då det traditionella julbordet dukas upp. Årets julbord 2020 är något extra att se fram emot då det kommer serveras recept från Roy Nader, känd från sin medverkan i Sveriges Mästerkock där han glänste med sin matlagning. Speciellt Roys köttbullar är något alldeles extra som du inte vill missa. Frossa i klassisk julmat och nya spännande smakupplevelser – ett perfekt sätt att komma i rätt känsla inför julhelgen.

Sommartid är Tre Valvs uteservering med plats för 50 personer en stor favorit med sol hela dagen och ett oslagbart spaningsläge. Slå dig ner vid ett av borden, beställ en pizza eller ett glas vin och betrakta det myllrande folkvimlet, statyn av Evert Taube, Järntorgspumpen och torgets alla vackra byggnader.

Behöver du hyra lokal finns många möjligheter. Både de mindre valven, källarvalvet eller hela restaurangen kan bokas för fest, konferens, evenemang eller andra aktiviteter. Projektor, storbildsskärm och annan utrustning finns tillgänglig. De mindre valven har plats för 30 personer var och i källarvalvet ryms sällskap på upp till 60 personer. I källarvalvet kan ni dessutom sitta helt ostört från andra gäster med egen garderob, toalett, bar och musikanläggning.

Oavsett om du har en romantisk dejt på Alla hjärtans dag, en affärslunch, fira din pappas 60-årsdag eller ta ett glas vin med din bästa vän levererar Tre Valv en upplevelse utöver det vanliga. Välkommen du också!