Ristorante Paganini

Ristorante Paganini – En charmig italienare på Västerlånggatan

→ Se bilder

På mysiga, myllrande Västerlånggatan i Gamla Stan ligger den italienska restaurangen Ristorante Paganini. Med sina röda markiser och traditionella rutiga bordsdukar utstrålar Paganini charm, värme och hemtrevlighet. Här erbjuds allt från pizza och pasta till kött- och fiskrätter.

Paganini är en familjeägd restaurang som har funnits sedan 1995 och grundades med en vision om att föra samman smaker från olika delar av världen med traditionell rustik italiensk mat. Dessa smaker är präglade av grundarnas bakgrund i italiensk matlagning, men som under många år har influerats av pendlande från Toscana till Stockholm. Paganinis meny kan således ses som ett urval där det bästa av det bästa från dessa två världar har valts ut och förfinats.

Maten på Paganini är en blandning av nytt och klassiskt där råvaror väljs efter säsong. Allt är, som tidigare nämnts, inspirerat från Italien, och mer specifikt från Emilia-Romagna-regionen i den norra delen av landet. En av Paganinis specialiteter är deras två färdiga menyförslag. Dessa bokas i förhand och är ihopsatta av restaurangens erfarna kockar. De två olika menyerna erbjuder tre respektive fyra rätter där gästen själv får välja mellan några olika alternativa varmrätter som alla passar utmärkt med förrätt, mellanrätt och efterrätt.