Prinsen
Restaurang på Norrmalm
Prinsen – klassiskt brasserie och bistro i hjärtat av Stockholm
→ Se bilder
Prinsen är vad man skulle kunna kalla en institution i Stockholms restaurangvärld. Ända sedan 1897 har detta brasserie och bistro legat på samma adress på Mäster Samuelsgatan mitt i stan. Och maten har ända sedan dess lagats med fokus på hantverk, bra råvaror och kvalitet. Historien sitter i i väggarna – men restaurangen känns samtidigt modern och tidlös.
Menyn, som i huvudsak är svensk men med en fransk känsla, är full av kulinariska klassiker. Många kommer till Prinsen för köttbullarna, Biff Rydberg, Wallenbergare eller deras ljumna sallad av räkor och grönsaker, men här finns också mycket annat spännande som du inte ska missa. Till maten kan du välja från ett omfattande utbud av vin, öl och andra drycker.
Lokalen, med en inredning som för tankarna till svunna tider, ger en genuin och hemtrevlig känsla. Servicen är personlig och förstklassig och på Prinsen är alla välkomna. Genom åren har restaurangen varit en favorit bland alltifrån konstnärer och författare till direktörer och arbetare. Och självklart även bland turister. Här kan både små och stora sällskap slå sig ner och njuta av riktigt god mat och dryck – och känna sig som hemma!
Välkommen till Prinsen!
3 bra skäl till ett besök
Klassisk svensk mat som köttbullar, Biff Rydberg och Wallenbergare
Förstklassig service
Den vackra lokalen med historisk interiör
Läs mer om Prinsen
Prinsen – en äkta klassiker på Stockholms restaurangscen
Sedan 1897 har restaurang Prinsen legat på samma adress – Mäster Samuelsgatan 4 i centrala Stockholm. En genuin kulturkrog med hög igenkänningsfaktor för stockholmarna och turister från när och fjärran. Men Prinsen är inte bara historia, det är en restaurang som i högsta grad också lever i nuet.
Vi bygger på vår starka tradition men bjuder också på överraskningar. Vår målsättning är att våra gäster ska återkomma ofta, säger Karl Mogren, köksmästare på restaurangen.
Och målsättningen verkar fungera utmärkt. Alltifrån konstnärer, författare, arbetare, direktörer och resenärer har varit och är gäster sedan 1900-talets början.
På Prinsen lagas mat från grunden med fransk känsla, svenskt humör och råvaror av för säsongen bästa kaliber. Köttbullar, Biff Rydberg, Wallenbergare och en speciell ljummen sallad av räkor och grönsaker är exempel på klassiker som aldrig lämnar menyn på Prinsen. Men det finns också mycket annat spännande som Prinsens gröna med getost från Skärvången, saltbakade betor, morotspuré, friterad kronärtskocka och rökt brynt smör. Eller grillad fjällröding med rostad morotspuré, lätt syrad gurka, laxrom, saltbakade betor, krispig potatis och rökt brynt smör.
– Vi kan inte luta oss tillbaka för att vi ha ett gott renommé. Vi jobbar hårt för en bra balansgång mellan de klassiska och det som gäller i tiden, säger Karl Mogren.
Prinsen har två matsalar och här finns möjlighet för större sällskap att abonnera och fira bröllop, födelsedagar eller vad det nu kan vara. Och restaurangen har öppet alla dagar i veckan, 365 dagar om året.
– Vi är en restaurang som levererar en hög och jämn kvalitet med en fantastisk personal. Det är kanske vår största styrka, konstaterar Karl Mogren.
Prinsen har ett trettiotal anställda plus ett antal extraanställda, Personal där begreppet omvårdnad står högt på agendan eller som den välrenommerade restaurangguiden White guide utrycker saken: ”Hade man haft turen att bo runt hörnet vore det ett givet stammishak”.
Nu behöver man inte bo runt hörnet för att besöka Prinsen. Det är värt att åka långt för ett besök på denna klassiska, historiska men också högst levande krog.
Kontakt
Telefon
08-684 238 10
Webbplats
Öppettider
Måndag 11.30 – 23.00
Tisdag 11.30 – 23.00
Onsdag 11.30 – 00.00
Torsdag 11.30 – 00.00
Fredag 11.30 – 00.00
Lördag 12.00 – 00.00
Söndag 13.00 – 23.00
Sociala medier
Bildgalleri
