De bästa barerna på Södermalm

När du kliver in på Bar Zeppelin – som ligger i den ikoniska restaurangen Gondolen – möts du av en miljö som känns både klassisk och modern. Baren ligger tolv våningar upp, precis mellan Katarinahissen och Mosebacke, med stora fönster som ger dig en storslagen vy över Stockholm. Här sitter du en stilren miljö, omgiven av fint ljus, behagligt sorl och fantastiska målningar av Marie-Louise Ekman som ger baren en lekfull ton och bjuder in till samtal.

Dryckesutbudet på Bar Zeppelin är brett och genomtänkt – här finns öl, vin, cocktails och andra goda drycker för alla smaker och tillfällen. Är du hungrig beställer du bara mat från Gondolens meny och får den serverad direkt till baren. Musiken håller sig i bakgrunden och sätter stämningen utan att ta över. Bar Zeppelin är kort sagt ett ställe som passar både för spontana stopp och långa kvällar när du vill luta dig tillbaka och njuta av miljön högt ovanför Slussen.

One Tap är en liten och intim bar med den där sköna hål i väggen-känslan som många försöker efterlikna men sällan lyckas få till. Ljusslingor, tända ljus och personliga detaljer sätter tonen och väggarna är fulla av bilder, affischer och t-shirts. Det blir en stil som känns enkel, opretentiös och genuint trevlig. Du beställer en fatöl eller en IPA från kylen och slår dig ner där det finns plats. Sommartid finns en mysig uteservering med utsikt över vattnet.

Menyn på One Tap är lika okomplicerad som själva baren. Allt görs på plats och det märks på smaken. Detroit style-panpizzan serveras i rejäla fyrkanter med tjock, saftig botten. Burriton är San Francisco-inspirerad och sopporna rykande varma. Och vill du ha något mer att dricka finns både vin, cocktails, tequila och mezcal. One Tap är kort sagt ett litet ställe med stor personlighet – ett guldkorn bland Södermalms barer som du gärna återvänder till.

Mitt i Götgatsbacken ligger Stigbergets Fot, en inbjudande bar som sticker ut från mängden. Det är mysigt, stilrent och med en stämning som bygger på just det Stigbergets bryggeri på Västkusten är känt för – hantverk och nyfikenhet. De 24 kranarna står uppradade längs baren och här mixas experimentell öl från det egna bryggeriet på Västkusten med lokala och internationella gästartister. Utbudet ändras ofta så det finns alltid något nytt att prova. På fredagar och lördagar spelar DJ:s så att det blir extra trevligt.

Stigbergets Fot är en restaurang på Södermalm som verkligen kan konsten att matcha öl och mat. Menyn bjuder på ambitiös street food som hamburgare, sandwiches, tacos och buffalo wings. Föredrar du vin framför öl finns egenimporterade viner från Chateau Pesquie, självklart också serverade på fat. Det här är en bar där alla kan trivas, oavsett om du är ölnörd eller bara nyfiken på något annat än dina vanliga favoriter. Och vill du ha guidning hjälper personalen dig gärna att hitta rätt bland kranarna.

Hernö Gin har gjort sig ett namn långt utanför hemorten Härnösand, så det är helt rimligt att deras prisade hantverksgin också har fått ett eget hem i Stockholm. Där Götgatan möter Hornsgatan hittar du Hernö Gin Bar – en rymlig och trevlig cocktailbar i två våningsplan i ett vackert gammalt hörnhus. Läget är svårslaget och här serveras gindrinkar med samma omsorg som i destilleriets eget tasting room. Du kan njuta av signaturcocktails, välgjorda variationer på klassiker och en gin & tonic som många tycker är stans bästa.

Stämningen är avslappnad och välkomnande. Marmorgolv, höga valv och stora fönster ger lokalen en luftig känsla och en fin utsikt ner mot Slussen. Det finns dessutom en restaurang och ett rum för ginprovningar som mer liknar ett vardagsrum än en bar. Fokus ligger på gin i alla former, men vill du dricka något annat finns även öl, vin och alkoholfritt. Hernö Gin Bar är helt enkelt ett självklart stopp för dig som gillar barer på Södermalm med välblandade cocktails och snygg miljö.

Längst ut på östra Södermalm ligger Fooli, en mysig vinbar för alla som gillar riktigt bra viner. Bakom baren står två välkända sommelierer som har byggt upp ett ställe med känsla av både kvalitet och nyfikenhet. Lokalen är stilren och varm på samma gång, lite som ett vardagsrum för vinälskare. Vinlistan är omfattande och uppdateras ofta med en tydlig tonvikt på Frankrike, men det finns även mycket annat från världens alla hörn. Nästan allt går att få på halvglas, helglas, halvflaska eller helflaska. Perfekt om du vill prova lite av varje och hitta nya favoriter.

Sedan öppningen 2017 har Fooli fått mängder av utmärkelser, bland annat DN:s Gulddraken för Bästa Bar och White Guides pris för Årets Dryckesupplevelse. Även New York Times har lyft baren och rekommenderar den som första stopp under Stockholmsvistelsen. Det goda ryktet har fått många att hitta hit och det gäller att ha lite tur med platserna eftersom det inte går att boka. För den som även vill äta något finns Voisine i samma lokal, en restaurang som serverar modern bistromat med franska och svenska influenser. Och för den som vill fördjupa sig ännu mer hålls regelbundet vinprovningar med olika teman.