Boqueria

Boqueria – god spansk mat och härliga möten i hjärtat av Stockholm city

Spanska delikatesser och pratglatt sällskap. Det är stämningen som råder på Restaurang Boqueria i gallerian MOOD Stockholm. Bienvenidos alla som älskar tapas, pintxos och riktigt god spansk mat!

Boqueria betyder mötesplats på spanska, och det är precis vad det är. Ett ställe där man samlas kring maten – tapas, pintxos, delikatesser och smårätter i varm och sällskapsvänlig miljö. På äkta spanskt vis är borden livliga och matglada – det smakas, delas och pratas helt enligt Sharing is Caring-filosofin.

Boqueria föddes 2012 i samband med MOOD-gallerians öppning. Bakom konceptet står Napolyon Sürer, även känd som ”Nappe”, som driver Boqueria tillsammans med sin familj. Han har verkat i restaurangbranschen sedan barnsben och hittas oftast i matsalen med ett leende på läpparna. Hjärtat klappar lika mycket för Spanien som mötet med gästerna på Boqueria.

Dragan Racetovic, Boquerians restaurangchef berättar:

– Våra klassiska rätter som pimentos, hamburguesa, och salt and pepar-squid är sådant som är extra populärt. Det har vi haft på menyn från början.

Du kan också förvänta dig variation och förändring:

– Bara på de senaste tre veckorna har vi bytt 4–5 rätter. Och under årets varmare del kör vi grillning och spett på uteserveringen.

Precis utanför Boqueria hittar du torget – restaurangens egen lilla saluhall med servering och lediga bordsplatser där folk kan droppa in och slå sig ner på eget bevåg. Här kan du köpa spanska delikatesser som ostar, chark och riktiga pintxos. Under helgkvällar bjuds det på DJ, musik och nylagade spanska smårätter med bubbel och drinkar skräddarsydda efter maten. De som vill mingla minglar och de som vill luta sig tillbaka och hänga lutar sig tillbaka och hänger.

Vad är då pintxos? Det är helt enkelt en brödskiva med något gott på toppen – till exempel nyskivad negraskinka, sardiner eller olika grönsaker efter säsong. Om du är riktigt hungrig kan flera olika pintxos utgöra en hel måltid (lite som spanskt smörrebröd), annars är det ett ypperligt tilltugg till fördrinken.

Gästerna är blandade. Här finns en del turister, men mestadels stockholmare från innerstan och förorterna. Det beror också på vilken tidpunkt på dygnet det är. Senare på kvällen är det yngre människor som fyller lokalen, dock inte yngre än 23 år eftersom det är åldersgränsen. Tidigare på kvällen är det mer blandat – äldre, familjer, par och en och annan romantisk dejt.

– Restaurangen är indelad i två delar med två olika stilar – matsalen och torget. På dagarna kör vi två olika luncher, en bricka och en sittande lunch. Det finns mycket valmöjligheter helt enkelt – någonting för alla. Det är ett härligt ställe att hänga på, säger Dragan.

Oavsett om du svänger in på lunch eller glider in mot kvällen för att dricka drinkar och äta tapas i gott sällskap kan Boqueria garantera en genuin matupplevelse med mycket kärlek och omsorg, avslappnad stämning och en doft av Spanien. Det är kreativt, genuint, familjärt och ledigt.