Allegrine

Menyn består av ett brett spektrum av olika rätter och smaker. Danyel är fransman i grunden och detta återspeglas i maten som han serverar. Även om alla rätter inte är rakt igenom franska så används hela tiden tekniker, smaker och tillvägagångssätt från Frankrike och Danyels farmor. På Allegrine jobbar kockarna hela tiden med att utveckla och förstärka smakerna i traditionella maträtter. Detta resulterar i att maten är väldigt smakrik och när man lämnar restaurangen kommer man alltid ihåg vad man har ätit.

På Allegrine utvecklas och roteras menyn hela tiden och ungefär varannan vecka brukar det det dyka upp någon ny rätt för gästerna att njuta av. Samtidigt finns det ett antal rätter som aldrig försvinner och som har varit med sedan öppning. Dessa är några riktiga klassiker och gästernas favoriter. Här ingår bland annat steak tartare, gaufrette och french toast. 

En unik upplevelse på Allegrine är Köksbordet. Detta är ett speciellt bord närmast köket som enbart kan bokas i förväg av åtta till tolv personer. Vid Köksbordet serveras alltid en blind meny efter säsong. Den fasta specialkomponerade menyn kan innehålla allt från vilt till fisk och skaldjur. Tanken med bordet är att det ska påminna om köksbordet hemma hos Danyels farmor i Frankrike. De som äter här ska inte jäkta eller stressa, utan njuta av maten och näras och käras sällskap i lugn och ro. Antalet serveringar varierar beroende på säsong, men generellt är upplägget mer som en familjemiddag där man delar på olika fat som kommer in i omgångar. 

Målet med restaurangen har hela tiden varit att skapa en hjärtlig och trivsam stämning. Alla i personalen har sedan öppningen bjudits in att delta i utvecklingen av restaurangen, vilket har bidragit mycket till dess popularitet. God service är givetvis högt prioriterat på Allegrine för att skapa den personliga känslan. 

​Välkommen till Allegrine!