Tiki Room

Tiki Room har inte lämnat någon detalj åt slumpen i sitt polynesiska koncept. Därför känns det som att du faktiskt är på en söderhavsö och inte i en källarlokal på Birkagatan 10 i Stockholm.

Stefan Kéry öppnade Tiki Room år 2002. Innan dess hade han, tillsammans med Max Fredriksson och Katarina Johansson, haft ett klubbkoncept med samma namn som de körde på olika uteställen i Stockholm. Stefan turnerade även runt en sommar med en mobil Tiki-bar på festivaler och spelningar i Sverige. Men så kom han i kontakt med Mellow Bar runt millenieskiftet och fick äntligen en fast plats där han kunde bygga ett Tiki-tempel. Den enda autentiska tiki-baren, enligt Stefan, förutom Taboo Cove i Las Vegas.

Inredningen har varit en viktigt del för att Tiki Room just ska kännas autentiskt. Större delen av interiören kommer från Hawaii, som borden och sofforna, och resten från Fiji och Sverige. Maskerna har en svensk konstnär gjort och de tre stora tiki-figurerna har Max Fredriksson skapat.

– Många förknippar tiki med tacky, men så vill inte vi ha det, säger Stefan. Han förklarar att många barer slänger in lite polynesiska grejer och serverar sötsliskiga drinkar.

På Tiki Room serveras istället omsorgsfullt gjorda drinkar som smakar lika gott som de gör i Söderhavet. Många av drinkarna görs enligt originalrecept från tropiska drink-legendarer som Don the Beachcomber, Trader Vic och Beach Bum Barry. Tiki Rooms egna drinkrecept har satts ihop av Adam Axelzon.

Nyckelingredienserna i de flesta tropiska drinkar är färsk frukt och en bra rom. Tiki Room använder Martinique-rom, som görs i Karibien och lagras i Frankrike, men även Demara-rom från Guyana, jamaicansk och kubansk rom. Drinkpriserna på Tiki Room kan uppfattas som något högre, men eftersom drinkarna är stora blir centiliterpriset rimligt.

Prova en Shrunken Skull – guyansk rom, Havana Club, färsk limejuice och granatäpple serverat i en Tikibägare. Eller dela en drink för två. Tiki Room Volcano kommer i en stor hawaiiansk eldflammande skål, som ett vulkanutbrott av fina importerade romsorter och färska fruktjuicer.

Från måndag till torsdag, och på fredagar och lördagar innan 18.00, kan du boka bord på Tiki Room. På helgerna spelar DJs vinylskivor med 40-, 50- och 60-talslåtar. På Tiki Room finns nämligen inga trender. Musiken och konceptet kommer alltid vara detsamma.

– Istället får du en bar med exotisk paradiskänsla, säger Stefan.

Gillar du artikeln? Dela gärna!