Styr dina steg mot restaurangen Cebicheria Barranco vid Hornstull på trendiga Södermalm i Stockholm och njut av stadens allra första peruanska matfestival som hålls i samband med Perus nationaldag och vill uppmärksamma stockholmarna på löjligt goda rätter som bara väntar på att upptäckas.
Till skillnad mot andra internationella kök har peruansk mat ännu inte exploderat på Stockholms blomstrande matscen – men det är en förändring på gång tack vare Cebicheria Barranco och dess leverantörer Rocoto Import-Export som importerar och säljer många exotiska och ovanliga ingredienser som används i peruansk matlagning.
”Svenskarna har ännu inte riktigt ännu upptäckt peruansk mat, vilket är anledningen till att vi ska ha festivalen”, säger Daniel Tapia på Rocoto Import-Export. ”När människor provar peruansk mat förälskar de sig i den. Den är hälsosam, den låter komplexa smaker gifta sig på ett snyggt sätt och de grundingredienserna är alltid färska – något svenskar alltid älskar”.
Tapia berättar att du kan förvänta dig både traditionella och gourmeträtter bland den peruanska maten på festivalen och också prova den traditionella peruanska cocktailen Pisco Sour, som vi på View Stockholm kan rapportera inte bara är mycket uppfriskande utan också mycket, mycket välsmakande – och den kompletterar perfekt de smaker som finns i peruansk mat.
”Det peruanska köket har vuxit fram från de många kulturella influenser som har kommit till landet under århundraden”, säger Tapia. ”Bland annat finns det ett brett utbud av chili, potatis och majs som används i specifika rätter, vilket gör varje rätt unik”.
Inträdet är gratis och drop-in-besök välkomna, men det rekommenderas att du bokar bord. Festivalmenyn består av tre rätter (förrätt, varmrätt och efterrätt) och kostar 299 kronor, exklusive drycker.
Och om du vill prova på peruansk matlagning på egen hand, kontakta Rocoto Import-Export som har allt du behöver.
Var: Cebicheria Barranco, Hornhuset. Tunnelbanestation Hornstull
När: Lördag 30 juli 2016