Pitza

På Pitzas meny hittar du både klassiska pizzor som Margherita och mer nytänkande skapelser – alla med en lyxigare inramning och bakade från grunden. Kvalitet genomsyrar allt. Den krispiga pizzadegen är av det ambitiösare slaget och restaurangen strävar hela tiden efter att förbättra den. De färska råvarorna, som håller högsta kvalitet, importeras direkt från Napoli i Italien. Du vet med andra ord att du alltid får äkta vara. Tomatsåsen görs endast på högklassiga San Marzano-tomater, fin olivolja och salt. Samma kvalitetstänk gäller för pizzornas toppings – där fior di latte, pecorino och parmaskinka bara är några exempel.

Temat är som synes italienskt och de italienska pizzorna dominerar utbudet, men även svenska influenser har letat sig in på menyn och tagits väl emot av gästerna. Den svenskdoftande lyxpizzan Löjrom med Crème fraiche, västerbottenost, löjrom, rödlök, dill, citron och gräddfil har blivit en favorit. Även Grekland har ett välsmakande bidrag i form av Gyros – en pizza toppad med gyroskött, tomatsås, kebabsås efter eget recept, isbergssallad och feferoni. För dig som föredrar vegetariskt finns den populära Vegetariana med tomatsås, zucchini, grillad paprika, fårost och rödlök.

Som synes finns det en napolitansk pizza för alla smaker (även barnpizza) och dessutom festliga dessertpizzor för den som vill njuta av pizza i efterrättskostym. Nutella, hasselnötter, jordgubbar, krossad maräng och rabarbercurd är några av sötsakerna på de spröda och fluffiga efterrättspizzorna.

Men Pitza är inte bara en restaurang för dig som älskar finpizza. Är du sugen på något lättare i matväg finns även andra delikatesser som charkbricka, ostbricka, burratasallad, oliver och nybakt surdegsbröd med ett sällsynt gott smör. Och vad passar bättre till dessa läckerheter (eller pizza) än ett glas italienskt kvalitetsvin eller en god italiensk öl? Är du drinksugen kan baren självklart även blanda en fräsch drink.

Restaurangen är 80 kvadratmeter med övervåningen och har plats för 30–40 personer. Inredningen är modern med dämpade färger, men är samtidigt trivsamt italienskt. Här finns italiensk konst på väggarna, stora fina stenbänkar och designlampor. Och självklart rödvitrutiga dukar som är näst intill obligatoriska på en äkta italiensk restaurang. Stämningen är gemytlig och Pitza passar utmärkt för alla tillfällen – en mysig dejt med din partner, en middag med kompisgänget eller ett glas vin med kollegan efter jobbet. Gästerna är en härlig blandning av både yngre och äldre mat- och vinälskare.

Sommartid ska du inte missa chansen att ta din favoritpizza och en kall öl på uteserveringen. Här finns plats för 30 personer och förutom att du kan njuta av god mat och dryck har du ett perfekt spaningsläge om du gillar att titta på folk.

Välkommen till Pitza!