Il Tempo

Il Tempo – italiensk restaurang à la New York mitt i Stockholm

Atmosfären sitter i väggarna, den liksom kramar om gästerna. Ett uttryck som präglar mysiga kvarterskrogen Il Tempo på Södermalm i Stockholm.

I drygt 20 år har man serverat klassiska rätter och viner, inspirerade av det italienska köket i New York. Sedan ett par år tillbaka driver Aziz Youssef restaurangen. Han har dock jobbat på restaurangen i fem år, först som servitör sedan som hovmästare.

– Vi är en kvarterskrog med många stamgäster men många andra hittar också hit och är lika välkomna, säger Aziz.

Det personliga mötet är ett signum för Il Tempo och restaurangen har cirka 12 anställda. Inte många med tanke på att den har öppet alla dagar i veckan.

– Det hjälper till att skapa det personliga hos oss. Gästerna känner igen personalen.

Det här med att atmosfären sitter i väggarna har förövrigt en speciell historia. Il Tempo öppnade i början av 1990-talet som en kopia av den italienska restaurangen Gino i New York. Redan då talades det om de vackra art deco-tapeterna designade år 1930 av Flora Scalamandré. Hon blev berömd för dem och formgivningen av Waldorf-Astoria Hôtel i New York.

På Il Tempos digra meny finns något för alla. Vad sägs till exempel om Tagliata di Tonno – grillad tonfisk, panzanellasallad på kronärtskocka, oliver, kapris och rostad paprika? Eller Costolette di Maiale – grillad fläskkotlett på ben, marsala, örtsmör och sommarbönor? För att inte tala om pastarätten Pappardelle Salsa Ragu – ragu på högrev, rödvin, tomat, örter och parmesan. Bara namnen på rätterna får det att vattnas i munnen hos den som gillar det italienska köket.

Och vad vore en italiensk restaurang utan pizza? Mitt i matsalen i har man byggt en gammaldags vedeldad brödugn. Ugnen är gjord av naturmaterial och med unikt recept på pizzadeg, från de djupaste kvarteren i Neapel, serveras äkta pizzor direkt ur denna vedeldade brödugn.

Även helgbrunch står på programmet under stora delar av året och självklart kan du beställa mat för avhämtning eller hemleverans.

Il Tempo erbjuder dessutom en chambre séparée där 10–14 gäster kan sitta avskilt och avnjuta en middag i italiensk tappning. Men man behöver inte vara många för att trivas på Il Tempo. Man kan komma hit alldeles själv. Eller som par, en dämpad belysning vid bordet ger ett romantiskt skimmer.

Lite extra stolt är restaurangen över den gedigna vinsamlingen. En samling som möter gästens öga direkt då den kliver in i lokalen – här samlas och lagras många av restaurangens favoritviner från Italien.

Så nästa gång du är sugen på en äkta italiensk matupplevelse i en inspirerande storstadsmiljö ska du bege dig till kvarterskrogen på Södermalm – du kommer inte att ångra dig.