Ardbeg Embassy

Ardbeg Embassy – njut av Stockholms bästa whiskey i hjärtat av Gamla stan

Ardbeg Embassy bjuder på Stockholms bästa whiskey i äkta skotsk miljö i Gamla stan. Släck törsten med ett urval på 300 olika whiskeysorter, eller varför inte mätta magen med en vällagad Biff Rydberg.

Namnet kommer från whiskeysorten Ardbeg som är känd för sin rökiga sälta och komplexa karaktär.

– De som kan whiskey tycker det är wow, säger Charbel Daoud, en av ägarna. Sammanlagt är de fyra bröder med över 20 års erfarenhet inom branschen som driver denna restaurang, pub och bar på Västerlånggatan i Gamla stan. De hittade Ardbeg Embassy år 2000.

– Det kändes helt rätt, så vi slog till och jobbade upp det till bättre siffror, säger Charbel. Att deras ansträngningar lönat sig visade sig till exempel 2015 då de blev utsedda till Sveriges bästa whiskeykrog.

Hos Ardberg Embassy hittar du ett brett sortiment av förstklassig whiskey, öl och vin. Här finns hela 300 olika whiskeysorter från världens alla hörn och 28 olika ölkranar från svenska mikrobryggerier så du hittar garanterat en favorit.

Det hålls även regelbundna öl-och whiskeyprovningar, Beer Maker dinners och vinprovningar. Whiskeyprovningen är den mest populära. Här finns det tre alternativ. Antingen besöker du en öppen whiskeyprovning där ett specifikt datum anges på hemsidan och välkomnar alla som vill komma eller också håller personalen en enklare whiskeyprovning för gästerna på plats. Det tredje alternativet är att företag eller privatpersoner bokar ett datum där en whiskeyföreläsare guidar dem genom upplevelsen.

Den största överraskningen med Ardbeg är deras meny som satsar helhjärtat på vällagad mat av svenska råvaror. Skog och natur möter vilda smaker som till exempel älg, hjort och ren, där köttet penslas med rökig whiskey. Andra inslag på tallrikarna är havtorn, lingon och pressgurka och här finns även klassiker som Toast Skagen och Biff Rydberg.

Restaurangen gör 95 % av all mat själva och det är viktigt att matupplevelsen består av genuin kvalitet. Varje dag bakas det tre nya brödsorter och knäckebröd. Om du är sugen på efterrätt bör du pröva Ardbegglassen, en whiskeyspetsad mocca-och chokladglass serverad med kolaknäckskräm, rostad pistage och mandel. En husets favorit!

Själva destilleriet för whiskeyn Ardbeg ligger på ön Islay utanför Skottlands västkust. Personalen brukar åka dit en gång vartannat år för att samla på sig inspiration och kunskap och detta är en av de saker som gör Ardbeg Embassy unikt. Personalstaben har jobbat här i över 15 år och besitter gedigen kunskap när det gäller både sortiment och meny.

– Inte för att skryta om sig själv, men personalen ska kunna det mesta i och med att vi är nischade förklarar Charbel. Menyerna repeteras regelbundet och när nya whiskeysorter landar på hyllan gås de noggrant igenom. Allt för att erbjuda förstklassig service.

Gästerna är många och blandade med rullande After Works, restaurangbokningar och events. Genom whiskeysortimentet drar till sig många män, och i regel äldre herrar. Och trots sitt guldläge i turistvänliga Gamla Stan lockar de faktiskt till sig ännu fler gäster på vintern. Kanske är det den hemtrevliga miljön som lockar till sig törstiga och matglada själar. Glada turister i all ära, men Ardbeg är till största del fyllt av trogna stammisar. Bli en du också!