Michelangelo

- njut av det italienska köket på Gamla stans egen trattoria

Vem vill inte äta pasta under sixtinska kapellet och skämmas bort med skönsång och tiramisu? Välkommen till Lilla Rom i Stockholm.

Uppdaterad: september 3, 2020

Michelangelo är en så kallad trattoria, det vill säga ett italienskt värdshus utan krusiduller. Glid in på Västerlånggatan i Gamla Stan, slå dig ner bland rötvitrutiga dukar och beställ in apertivos, vin, pizza, pasta och mycket mer.

Michelangelo slog upp dörrarna 1973 och har sedan dess serverat hungriga svenskar och turister hemlagad italiensk kokkonst. Ägaren är från Rom – ett tema som löper genom väggar, tak, meny och inte minst i namnet som är en hyllning till den italienska mästerkonstnären Michelangelo. Hans närvaro dominerar lokalen med tavlor, konst, marmorgolv och den välkända Davidstatyn. Om du tittar upp i taket möts du av en reproduktion av den berömda takmålningen från sixtinska kapellet. Allt detta i K-märkta 1500-talslokaler med källarvalv och dekorativa riddarrustningar.

Michelangelo vill återskapa känslan av att vara utomlands. Det ska kännas som att man är på semester i Italien.

– Många säger att det är som att vara i Rom, säger Nathaniel, restaurangchef på Michelangelo.

Enkelt, rustikt och intimt är ledorden. Något som också går igen i menyn. Allt är lagat från grunden med hjärtat i italienska traditioner. Ett måste är de napolitanska pizzorna som stenugnsbakats i 450 grader. Det som utmärker napolitansk pizza är att den inte innehåller någon olja, utan bakas med finmalet mjöl och mycket vatten för att sedan skjutsas in i skållhet ugn i max en och en halv minut. Detta ger en perfekt finkrispig, tunn pizzabotten med smakbevarade ingredienser. Det innebär också att det inte tar mer än tre minuter från beställning tills det står en färsk pizza på bordet.

Michelangelo bjuder också på ett brett utbud av antipasti, pasta, kött- och fiskrätter med inspiration från olika italienska kök.

Michelangelo Stockholm

– Vi gillar variation. Lammlägg och långkok är sånt som står oss nära. Men det som går allra bäst hem på menyn är Napoli-pizzorna och tungvrickaren ”Pappardelle Piemontese Al Tartufo” – en tryffelpasta med finhackad oxfile, portobellosvamp och vårlök, serverad med krämig tryffelsås.

Det här är inte restaurangen för den som bara vill ha frågan ”Smakar maten bra?” Här välkomnas du på det italienska sättet, med snack, sång och glimten i ögat.

Vår service sticker ut otroligt mycket. Det är alltid show.

– Nathaniel, restaurangchef –

– Vår service sticker ut otroligt mycket. Det är alltid show, säger Nathaniel och berättar om hovmästaren som brukar bjuda på italiensk sång och fortsätter:

– Som restaurangchef är jag stenhård med att servicen ska vara autentisk och rolig. Vi vill återskapa känslan av att vara utomlands. Det ska kännas som att man är på semester i Italien.

Michelangelo Gamla stan

På Michelangelo samlas alltifrån lokalbor till turister. Gamla som unga, barnfamiljer och par på dejt. Under sommarkvällarna dräller det gärna in folk för att testa de napolitanska pizzorna i charmig 1500-talsmiljö. Mysfaktorn är på topp både invändigt och utvändigt med Gamla stans gränder och trevliga promenadstråk precis utanför dörren.

För de som vill hålla bjudning och fest går det att boka restaurangens källarvalv med plats för 80 personer. Här får du tillgång till egen musikanläggning, bar och ett upplägg med italiensk buffé alternativt en skräddarsydd meny med förrätt, varmrätt och efterrätt. Och om du hellre avnjuter din risotto och tiramisu hemma i soffan går minst lika bra att beställa takeaway.

Sponsrad artikel i samarbete med Michelangelo.

Gillar du artikeln? Dela gärna!

Title Address Description
Michelangelo
Fridhemsgatan 53, 112 46 Stockholm, Sverige

Västerlånggatan 62
111 29 Stockholm

Previous post

Next post