Tegelvägg mot ljusgrå träpaneler och stora fönster mot Birkagatan. Svarta bistrostolar, bordsskivor i trä och ljusstakar i glaskupor. Mellow Bar är en kvartersbistro med en avslappnad atmosfär. Den öppnades redan 1982 och har legat på samma ställe ända sedan dess.
Uppdaterad:
Det här en kvartersbistro som du kan besöka varje dag och slå dig ner vid ett litet bord för två. Men här kan du också äta en trerättersmiddag i ett större sällskap. Förutom stammisar som bor i närheten och kollegor som vill äta en lyxig middag tillsammans besöker även många turister restaurangen.
Mellow Bar är en kvartersbistro i Vasastan som du kan besöka varje dag. Menyn är fransk, med en svensk touch.
Menyn är fransk, med en svensk touch. En stående klassiker som kocken rekommenderar är Cœur de Filet Provençale, en rätt för två med helstekt oxfilé, råstekt potatis, smör provençale, ugnsbakad tomat och haricot verts. Förutom den serveras också Escargots Provençale, Tartare på oxfärs, kapris, rödlök och krasse och Moules Frites med aioli. Bland de svenskare rätterna hittar du bland annat Kalvköttbullar, med gräddsås, potatispuré, pressgurka och lingon. Prova gärna en ostbricka till dessert, eller Rabarbertarte – en varm rabarberpaj med kardemummacrumble och vaniljglass.
Se fler bilder
Även om vinmenyn till största del innehåller franska viner har även ett och annat sydafrikanskt, italienskt och argentinskt vin letat sig in. Men oavsett ursprung på vinet har personalen en god kunskap om vad som serveras.
Hemligheten bakom de välsmakande rätterna, förutom att de är lagade från grunden, är bra råvaror. Mellow använder bland annat färsk fisk och hängmörat kött:
”
Vi ser det som en god service att använda bra råvaror och ändå hålla nere priserna
– Johanna Sun, restaurangansvarig –
– Vi ser det som en god service att använda bra råvaror och ändå hålla nere priserna, säger Johanna Sun, restaurangansvarig.
Hon förklarar att vinstmarginalen förstås blir mindre, men att gästerna då får mycket mer kvalitet för pengarna. Men även om prisvärd mat av god kvalitet kan ses som god service, räcker det inte hela vägen. Därför ser Mellow Bar också till att personalen håller en hög servicenivå. Ett kvitto på det är de återkommande stamgästerna.
Om somrarna öppnar Mellow sin stora uteservering som ligger på sidan av restaurangen. För den som vill ha extra fransk stämning finns även småbord på restaurangens framsida. Alla dagar mellan mellan 16.00 och 18.00 har Mellow Bar en afterwork. Då här priserna i baren extra förmånliga – både på drycker med och utan alkohol.
Och om du vill fortsätta kvällen är det bara att ta trappan ner till Tiki Room, en polynesisk bar som serverar tropiska drinkar till tonerna av exotica och rockabilly.
Sponsrad artikel i samarbete med Mellow Bar.
Gillar du artikeln? Dela gärna!
