Choco Mania – för ett sötare liv

Choco Mania ägs och drivs av makarna Bianca och Mehiar, som hade sin första dejt på just ett chockladcafé. Bianca flyttade med sin man till Sverige för tre år sedan och tog snabbt efter den svenska fikakulturen.

– Jag åt mängder med morotskaka och kanelbullar, det var beroendeframkallande, skrattar Bianca.

Hon förstod att svenskarna verkligen älskar att fika, men tyckte att caféernas bakverk saknade variation. Den första Choco Mania öppnades i Malmö och konceptet gick ut på att erbjuda godsaker med en twist, och hålla en hög kvalitet till ett rimligt pris. När de senare blev erbjudna att öppna i Mall of Scandinavia tog de chansen och flyttade cafét till köpcentret i Stockholm.

Choco Mania Stockholm

Den höga kvaliteten på Choco Manias fika är ett resultat av noggrant utvalda ekologiska ingredienser. Varm chokladen görs på fin smält belgisk choklad och ångad mjölk, istället för pulver. Och för att hålla samma smaknivå som på våfflorna började Choco Mania att tillverka sin egen glass. Idag erbjuder de nio olika smaker, allt från Cherry Mania till Limetta Sorbet.

Eftersom kaffet är kärnan i det svenska fikat, är inte heller det lämnat åt slumpen. Kaffet bryggs på arabicabönor rostade i Sverige. Om du vill lyxa till din latte eller varma choklad får du drycken i en chokladbelagd våffelstrut som du dricker ur och sedan äter upp.

Choco Manias belgiska våfflor är hemgjorda enligt ett recept från 1716. Smeten smaksätts med kanel eller choklad och är något mjukare än frasvåfflan, som många caféer gör på färdigpulver. När de belgiska våfflorna gräddats serveras de med till exempel nutella, marshmallows eller kokos.

På menyn finns även svenska våffelrätter, som Semla, serverad med mandelmassa, vaniljsås och grädde, och Svensk sommar, serverad med jordgubbar, glass och vaniljsås. Matvåfflor serveras även som lunch eller middag och finns med kyckling eller vegetariskt alternativ.

Choco Mania

Varje fikastund på Choco Mania ska vara lika med en smakupplevelse, men servicebiten är minst lika viktig:

– Det finaste vi kan få är ett gott rykte, och det skapar vi genom att få alla att känna sig välkomna, säger Bianca. Förutom serviceinriktad personal försöker de även att välkomna alla redan på menyn, och erbjuder därför både glutenfria och veganska alternativ.

Choco Mania finns än så länge bara i Mall of Scandinavia, men visionen är att expandera och finnas överallt.

– Det bästa som finns är att se våra kunders leenden när de smakar på vårt fika. Jag vill att alla ska få uppleva fika for happiness, säger Bianca.

Var: Mall of Scandinavia
ViewStockholm platsprofil
chocomania.se

Sponsrad artikel i samarbete med Choco Mania.

Previous

Next

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *