Gastronomic Sweden / Шведский культ еды

 → (на русском читать ниже)

One of the most important things in Sweden is a food cult. All holidays, celebrations, family gatherings, meetings at work, and all activities, in general, are always necessarily related to food. The Swedes simply can’t imagine life without a great breakfast, lunch and dinner, and if they have it in a good company, the meal could easily drag on for many hours. Even cinnamon rolls have a special day in Sweden – Kanelbullens Dag – official-unofficial national holiday, 4th October. And of course, we shouldn’t forget about the “fika” tradition (coffee break with pastries), which is so loved and respected by all Swedes. However, this is one of those features that I have learned and taken from them the very first … 🙂

Thus, all the guests of the capital, whenever they come to Stockholm, always have a chance to attend at least one food festival – here they are almost permanent. And the most popular of them usually take place in the main squares: Kungsträdgården and Sergels Torg.

In early June I have attended one of the greatest gastronomic festivals in Sweden – Smaka på Stockholm. It is held annually at Kungsträdgården in the first week of June, and this year the organizers have pleased their visitors with a truly royal scope because the festival celebrated its 25th anniversary. It is said that this is the largest food festival not only in Scandinavia but also in the whole world.

Smaka på Stockholm offered food from all over the world – Indian, Chinese, Mediterranean, European, American, German and of course Scandinavian cuisine. The program is different every year and next year you might find something absolutely different from what was presented before.

I was very pleased with the interactivity of the festival, the presence of a variety of workshops, presentations of the latest culinary techniques, the choice of organic food and nice live music.

The next festival Smaka på Stockholm will be held June 1-6, 2017. Be sure to come! 🙂


Одна из самых важных особенностей Швеции – это культ еды. Все праздники, торжества, встречи, семейные сборы, собрания на работе, да вообще все мероприятия в Швеции обязательно связаны с едой. Шведы не представляют себе жизни без отличного завтрака, обеда и ужина, а если это проходит ещё и в приятной компании, то трапеза легко может затянуться на многие часы. Да что там, в Швеции даже булочке с корицей отведён целый день – Kanelbullens Dag – официально-неофициальный государственный праздник, проходящий 4 октября. Не стоит забывать и о традиции “fika” (перерыв на кофе с выпечкой), которую так любят и уважают все шведы. Впрочем, эта одна их тех особенностей, которую хочется перенять у них в самую первую очередь… 🙂

Таким образом, всем гостям столицы, когда бы они не приехали в Стокгольм, обязательно представится хотя бы одна возможность побывать на каком-нибудь фестивале еды – они здесь практически перманентные. Самые популярные из них обычно проходят на главных площадях: Kungsträdgården и Sergels torg.

Так, в начале июня мне удалось побывать на одном из самых больших гастрономических фестивалей Швеции – Smaka på Stockholm. Он проходит ежегодно на Kungsträdgården в первую неделю июня, и в этом году организаторы порадовали своих посетителей поистине королевским размахом, ведь фестиваль отмечал свой 25-летний юбилей. Говорят, что это самый большой фестиваль еды не только в Скандинавии, но и во всём мире.

На фестивале была представлена еда практически со всего света – индийская, китайская, средиземноморская, европейская, американская, немецкая и, конечно, скандинавская кухня. Русской кухни, увы, я там не нашла, если не считать палаток с блинами, но, возможно, Россия будет представлена в следующем году, так как состав и программа мероприятия каждый год меняется.

Приятно порадовала интерактивность фестиваля, наличие разнообразных мастер-классов, презентации новейшей кулинарной техники, выбор экологических продуктов и приятная живая музыка.

Следующий фестиваль Smaka på Stockholm пройдёт 1-6 июня 2017 года. Обязательно приезжайте! 🙂

Previous post

Next post